Gesundes und schnelles Brot backen mit Trockenhefe
Es gibt nichts Besseres als selbstgebackenes Brot. Meistens fehlt uns jedoch die Zeit dafür. Darum ist dieses Rezept perfekt: Das Brot lässt sich schnell backen, ist super lecker und zudem ausgewogen. Es beweist, dass das Backen von Brot wirklich einfach sein kann. Hier ist das schnelle und einfache Rezept für schnelles Brot!
Schnelles Brot backen mit Dinkel-Vollkornmehl
Das schnelle und leckere Brot wird mit Dinkel-Vollkornmehl gebacken und ist gefüllt mit Haselnüssen, Sesam und Karotten. Die Haselnüsse lassen sich natürlich auch ganz einfach durch andere Nüsse ersetzen. Nächstes Mal möchte ich das Rezept unbedingt mit getrocknete Früchte ausprobieren, um dem Dinkel-Vollkornbrot eine süße Note zu verleihen.
Rezept für schnelles Dinkel-Vollkornbrot backen
Ganz einfach und ohne viel Aufwand schnelles Brot backen, ohne lange Gehzeiten. Es ist wirklich unkompliziert und kann sogar kurzfristig am Morgen für das Frühstück oder den Brunch gebacken werden.
Die Vorteile des schnellen und ausgewogenen Brotes:
- Der Teig braucht keine Gehzeit.
- Der Teig muss nicht geknetet werden.
- Der Backofen muss nicht vorgeheizt werden.
- Die Zutaten für das schnelle Brot hat man meistens vorrätig.
- Das Brot wird mit Dinkel-Vollkornmehl gebacken.
- Das Brot enthält Nüsse und Karotten.
- Das Brot schmeckt köstlich.
Zutaten für schnelles Brot
- 500 Gramm Dinkel-Vollkornmehl
- 2 Packungen Trockenhefe
- 2 Teelöffel Salz
- 100 Gramm grob gehackte Nüsse (z.B. Pekanüsse, Haselnüsse)
- 50 Gramm Sesam
- 30 Gramm geschrotete Leinsamen
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Karotten
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 450 Milliliter Wasser
- eventuell Haselnüsse und Sesam zum Bestreuen
Zubereitung
- Das Dinkel-Vollkornmehl, die Trockenhefe, das Salz, die Nüsse, den Sesam, die Leinsamen und den Zucker in eine Schüssel geben und mischen.
- Die Karotten fein raspeln und zu den restlichen Zutaten hinzufügen.
- Zum Schluss das Wasser und den Essig hinzufügen und alles zu einem Teig vermengen. Der Teig sollte am Ende etwas feucht sein.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform geben und mit Haselnüssen und Sesam bestreuen. Das Brot in den nicht vorgeheizten Backofen geben und für 30 Minuten bei 200 Grad backen. Dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und für weitere 30 bis 40 Minuten backen.
Fertig ist das super einfache und schnelle Brot. Nun muss es nur noch abkühlen, bevor es serviert werden kann.
