Saftiger Zucchini-Schokoladenkuchen für den Kindergeburtstag
Wir haben den dritten Geburtstag meiner Tochter gefeiert, die zurzeit eine riesige Dino-Enthusiastin ist. Da durfte natürlich ein Dino-Kuchen nicht fehlen. Heute möchte ich gerne das Rezept für den garantiert gelingenden Dinosaurier-Kuchen für Kindergeburtstage mit euch teilen. Dieser Geburtstagskuchen ist eine wunderbare Mischung aus Zucchini und Schokolade, was ihm eine herrliche Saftigkeit verleiht. Und glaubt mir, der Kuchen schmeckt selbst kleinen Gemüseverweigerern.
Schneller und einfacher Dino-Kuchen für die Dinosaurier Party
Ich liebe es zu backen, insbesondere für Kinderfeste und Geburtstage. Allerdings bin ich keine Expertin in der Kunst des aufwendigen Kuchenbackens mit ausgefallenen Motiven und komplexen Details. Ich bevorzuge eher eine schnelle und unkomplizierte Herangehensweise, da im hektischen Familienalltag kaum Zeit bleibt für aufwendige Kreationen. Die Dekoration dieses Dino-Kuchens ist leicht umsetzbar, schnell gemacht und begeistert jeden Dino-Fan.
Zucchini-Schokoladenkuchen für den Kindergeburtstag
Zucchini in einem Kuchen für den Kindergeburtstag? Ja, du hast richtig gelesen. Denn die Zucchini verleiht dem Kuchen Feuchtigkeit, wodurch ein ausgesprochen saftiger Schokoladenkuchen entsteht. Die Zucchini fügt sich hervorragend in den Kuchenteig ein, und wer nicht weiss, dass Zucchini im Kuchen enthalten ist, wird es geschmacklich nicht bemerken. Bei dem Zucchini-Schokoladenkuchen geht es jedoch nicht darum, heimlich Gemüse an die Kinder zu bringen, sondern vielmehr darum, dem Kuchen seine Saftigkeit zu verleihen. Daher präsentieren wir hier eine gesündere Variante des klassischen Schokoladenkuchens.
Für den Zucchini-Schokoladenkuchen
- 500 g Zucchini
- 5 Eier
- 240 g feinster Zucker
- 180 ml Rapsöl
- 300 g Mehl
- 150 g gemahlene Mandeln
- 75 g Backkakao
- 1/2 TL Salz
- 5 TL Backpulver
- 200 g gehackte dunkle Schokolade
Für die Dino-Kuchendeko
Zubereitung Dino-Kuchen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Zucchini waschen und fein raspeln. Die geraspelten Zucchini leicht ausdrücken, sodass etwas Flüssigkeit abläuft.
- Die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Anschliessend das Öl hinzufügen und in die Masse einrühren.
- Mehl, gemahlene Mandeln und Kakaopulver in einer separaten Schüssel gut vermengen. Dann Backpulver und Salz hinzugeben. Die Öl-Zucker-Mischung behutsam unter die Mehl-Mandel-Mischung rühren, gefolgt von den geraspelten Zucchini.
- Die Schokolade mit einem Messer in sehr kleine Stücke schneiden und zur übrigen Kuchenmasse geben.
- Eine runde Springform mit Backpapier auslegen und den Rand mit Butter einfetten.
- Die Kuchenmasse in die Form geben und glattstreichen. Den Kuchen etwa 40 Minuten lang im vorgeheizten Backofen backen.
- Den Dino-Kuchen in der Form abkühlen lassen. Die Kuchenglasur leicht erwärmen und über den Kuchen giessen. Die Glasur fest werden lassen.
- Gegebenenfalls die Holzspiesse etwas kürzen und anschliessend die sauren Apfelstreifen auf die Spiesse stecken.
- Den Dinosaurier auf den Kuchen setzen und die Spiesse mit den Apfelstreifen rings um den Dinosaurier platzieren.
Fertig ist der Dinosaurier Kuchen für die Dino Party.
